Highlight
‘ดอยคำ’ โฉมใหม่ โดนใจไลฟสไตล์คนไทยยิ่งกว่าเดิม
Highlight
‘ของกินริมน้ำ’ งานอาหารที่คนกรุงไม่ควรพลาด!
Highlight
‘โครงการหลวง’ 39 แห่ง คุณค่าเพื่อปวงประชา
Highlight
ปรุงมัสมั่นไก่ให้เข้มข้นเข้าเนื้อ
Highlight
สืบสานพระราชปณิธาน ตามรอยพ่อของแผ่นดิน
Highlight
Chicken Liver Pate
Highlight
พริกกะเกลือ
Highlight
กระเพาะปลาอร่อยแบบขึ้นเหลา
ADVERTISMENT
ADVERTISMENT

Recipes & Cooking Corner

Main Course

Northern Thai Spaghetti

เมนูนี้เรียกว่า East meets West ที่นำของโปรดของคนไทยภาคเหนืออย่าง น้ำพริกหนุ่ม ไส้อั่ว แคปหมู มาผสมผสานเข้ากับของกินจานหลักอย่างสปาเก็ตตี้ของชาวตะวันตก จนได้ผลลัพธ์ออกมาเป็นแซ่บๆ นัวๆ จานนี้

Main Course

Pork Chop with Pomegranate Sauce

Pork Chop เนื้อหมูส่วนสันนอกที่ติดกระดูก เหมาะกับการนำมาหมักแล้วย่างทำสเต๊ก รสชาติของหมูเข้ากันได้ดีกับซอสหลายชนิด แต่จานนี้เลือกผสไม้รสเปรี้ยวหวานอย่างทับทิมเป็นหลัก นำมาทำซอสรสเด็ด ผสมด้วยเม็ดทับทิมสีสวยจัดเสิร์ฟไปพร้อมกัน

Main Course

Duck Breast with Orange Sauce

Duck Breast with Orange Sauce หรือ Duck a l’Orange ชื่อเมนูอกเป็ดซอสส้มภาษาฝรั่งเศส เป็นอีกเมนูที่ขึ้นชื่อ ความอร่อยอยู่ที่รสชาติเข้มข้นเฉพาะของอกเป็ด ที่ย่างแบบให้สุกกำลังดี ฉ่ำหวาน หนังกรอบเกรียมนิดๆ เสิร์ฟพร้อมซอสส้มหวานๆ หอมๆ รับรองจะติดใจ

Appetizers

Chicken Liver Pate

ปาเต เป็นอาหารยุโรปประเภทหนึ่ง ภาษาฝรั่งเศสหมายถึงเนื้อบดผสมไขมัน ที่นิยมกันมีลักษณะเป็น paste หรือซอสสำหรับทา มักจะทำจากตับไก่ผสมกับเนย หรือผัก สมุนไพร เครื่องเทศ และไวน์ ผัดให้หอมเข้ากันดีแล้วบดละเอียดไว้สำหรับทาขนมปัง

Restaurant & Dining Corner

Restaurant

Le Du

ร้านอาหารไทยโมเดิร์นที่ผสานวัตถุดิบท้องถิ่นอย่างลงตัว

Restaurant

Zen Restaurant

Zen Restaurant ชั้น 6 เซ็นทรัลพระรามเก้า

Restaurant

หนักชีส

ร้านปิ้ง ย่าง จุ่ม เน้นชีส

Restaurant

The ทงคึน กุย

ซอย: สยามแสควร์ 1ถนน: พระราม 1 วัน/เวลาเปิดร้าน: ทุกวันเวลา 11.00 – 22.00 น.เบอร์โทรศัพท์: 02-252-8392ซื้อกลับบ้าน: yesที่จอดรถ: yesรับจองโต๊ะล่วงหน้า: yesFacebook name: , Instagram name: , รูปร้าน/อาหาร:

Food Talk

Cooking Idea

Holiday Season! เหล่า Vlogger ฝรั่งเล่นใหญ่ รับเทศกาลหยุดยาวส่งท้...

เป็นธรรมดาที่พอย่างเข้าเดือนธันวาคม ทุกคนแทบไม่มีกะจิตกะใจทำอะไร เพราะทราบดีว่าเป็นช่วงเวลาแห่งการพักผ่อน เฉลิมฉลองชื่นม...

Cooking Idea

Spaghetti : เลิศ ล้ำ คำอร่อย เริ่มต้นที่วัตถุดิบชั้นยอด

อาหารเป็นวัฒนธรรมนานาชาติ และอาหารก็แพร่หลายจากทวีปหนึ่งไปสู่อีกทวีปหนึ่งได้ด้วยพ่อค้า นักเดินทางข้ามทวีป ที่เห็นชัดเลยก...

Creative Space

Lucky Foods for the New Year : 7 ประเทศกับอาหารมงคลรับปีใหม่

เพราะเวลาไวปานสายฟ้าแลบ เผลอแป๊ปเดียวก็สิ้นปีแล้ว หากใครคิดว่าปีนี้ยังทำสิ่งต่างๆ ได้ไม่ดีพอ ไม่เป็นไร มาเริ่มต้นใหม่กับ...

Creative Space

‘ชั่งหัวมัน’ โครงการตามพระราชดำริของพ่อหลวง บ้านไร่เพื่อปวงชน

ถ้าเราอายุ 70 ปี เรากำลังทำอะไรอยู่? คนส่วนใหญ่คงเกษียณตัวเอง เตรียมพักผ่อนบั้นปลายชีวิตกับลูกหลาน แต่สำหรับพระบาทสมเด็จ...

Food Feature

‘ฟักทอง’ พืชมหัศจรรย์ ของดีที่ต้องบอกต่อ

ทุกวันนี้ไม่ว่าใครก็คงอยากมีสุขภาพดีกันทั้งนั้น แต่ถ้าใครอยากมีหุ่นสเลนเดอร์เป็นของแถม…ขอแนะนำพืชมหัศจรรย์ที่ให้พลังงานต...

Food Talk

‘โครงการหลวง’ 39 แห่ง คุณค่าเพื่อปวงประชา

ตลอดระยะเวลา 7 ทศวรรษที่ผ่านมา เป็นที่ทราบกันดีว่า พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ทรงอุทิศพระวรกายบำเพ็ญพระราชก...

Food Talk

The Happy Diet : ทางเลือกใหม่ของคนรู้จักไดเอท

ได้ยินได้ฟังกันอยู่บ่อยครั้ง เรื่อง “You are what you eat.” ทว่าบางมื้อเราก็เผลอถลำลึกไปกับการตามใจปาก กว่าจะรู้ตัวอีกที...

Food Talk

เปิดกล่องเครื่องสังฆทานจิตรลดา : 7 ผลิตภัณฑ์จากวังสวนจิตรฯ ที่คุณ...

นมอัดเม็ด และนมสด จนถึงน้ำผึ้ง อาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่เราคุ้นตากันดีจากโครงการส่วนพระองค์ สวนจิตรลดา แต่รู้ไหมว่าความจริงแล้...

Cooking Idea

Holiday Season! เหล่า Vlogger ฝรั่งเล่นใหญ่ รับเทศกาลหยุดยาวส่งท้ายปี

เป็นธรรมดาที่พอย่างเข้าเดือนธันวาคม ทุกคนแทบไม่มีกะจิตกะใจทำอะไร เพราะทราบดีว่าเป็นช่วงเวลาแห่งการพักผ่อน เฉลิมฉลองชื่นมื่นส่งท้ายปี และเจ้าช่วงวันหยุดยาวนี้ก็มีทั้งเทศกาล งานฉลองมากมาย อย่างบ้านเราก็สวดมนต์ข้ามปีบ้าง ตื่นเช้ามาทำบุญ รับบารมีความดีต้อนรับปีใหม่ ถ้าเป็นทางยุโรป คริสต์มาสดูจะเป็นวันที่ทุกคนรอคอย ไปดูกันว่าเหล่า Food Vlogger ฝรั่งเขานำเสนอเมนูน่ารักๆ รับเทศกาลแห่งความสุขนี้กันอย่างไร

Cooking Idea

Spaghetti : เลิศ ล้ำ คำอร่อย เริ่มต้นที่วัตถุดิบชั้นยอด

อาหารเป็นวัฒนธรรมนานาชาติ และอาหารก็แพร่หลายจากทวีปหนึ่งไปสู่อีกทวีปหนึ่งได้ด้วยพ่อค้า นักเดินทางข้ามทวีป ที่เห็นชัดเลยก็คงจะเป็นเครื่องเทศ และพืชพรรณนานาชนิด เช่น พริก มะละกอ และมะเขือเทศที่ข้ามฝั่งจากทวีปอเมริกากลางมาโด่งดังในทวีปเอเชีย จนกลายเป็นวัตถุดิบท้องถิ่น

Creative Space

Lucky Foods for the New Year : 7 ประเทศกับอาหารมงคลรับปีใหม่

เพราะเวลาไวปานสายฟ้าแลบ เผลอแป๊ปเดียวก็สิ้นปีแล้ว หากใครคิดว่าปีนี้ยังทำสิ่งต่างๆ ได้ไม่ดีพอ ไม่เป็นไร มาเริ่มต้นใหม่กับปีหน้าฟ้าใส บางคนตั้งใจทำบุญทำทาน ทำจิตใจให้บริสุทธิ์ แต่บางคนก็เลือกที่จะกินอาหารมงคล ตามความเชื่อหรือวัฒนธรรมของแต่ละท้องที่ ซึ่งแน่นอนว่าอาหารมงคลมีความหมายตรงตัวอยู่แล้วคือ เสริมสิริมงคลให้ตัวเอง มาดูกันว่า อาหารที่ Foodsawasdee ยกตัวอย่างนี้ จะมีประเทศใดบ้าง…

Creative Space

‘ชั่งหัวมัน’ โครงการตามพระราชดำริของพ่อหลวง บ้านไร่เพื่อปวงชน

ถ้าเราอายุ 70 ปี เรากำลังทำอะไรอยู่? คนส่วนใหญ่คงเกษียณตัวเอง เตรียมพักผ่อนบั้นปลายชีวิตกับลูกหลาน แต่สำหรับพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช 70 ปีที่ผ่านมา คือระยะเวลาของการทรงงานหนักเพื่อพสกนิกร เราจึงเห็นพระองค์เสด็จพระราชดำเนินไปทุกหนแห่ง โดยเฉพาะพื้นที่ทุรกันดาร ทั้งหมดก็เพื่อให้ประชาชนมีความเป็นอยู่ที่ดี 4,447 คือจำนวนทั้งหมดของโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ และ ‘โครงการชั่งหัวมัน’ คือหนึ่งในนั้น

Food Network

Ingredient

น้ำจิ้มไก่ ‘แม่พลอย’ เครื่องเคียงคู่ความอร่อย

ทุกวันนี้ ‘น้ำจิ้มไก่‘ กลายเป็นสิ่งจำเป็นคู่โต๊ะอาหารไปแล้ว ลองมีเมนูของทอด หรือของว่างกรุบกรอบซะหน่อย จะขาด...

Home Made

คุกกี้ Viluni อิ่มดี เฮลธ์ตี้ด้วย

หากพูดถึง ‘คุกกี้‘ หลายคนคงนึกถึงขนมหวาน ที่หากกินพองามก็ฟินเล็กๆ แต่ถ้าตามใจปากก็อาจสะสมไขมันพอกพูนจนเกิดเป...

Ingredient

เส้นหมี่ปรุงรส Marleerice : House of Noodle

ข่าวนี้ ข่าวดีสำหรับคนที่โปรดปรานเมนู ‘เส้น’ แต่ก่อนการจะหาเส้นก๋วยเตี๋ยวพร้อมปรุง หรือสะดวกสบายในการปรุง กา...

Beverage

Cashewy : น้ำมะม่วงหิมพานต์ ของดีภูเก็ตที่อยากบอกต่อ

ในงาน Phuket Tasty Fest 1016 มีสินค้าดี อาหารอร่อยของภูเก็ตมาให้กินกันหลายร้าน ทว่าที่ ‘เชฟมะนาว’ ชื่นชอบจนอ...

Home Made

Cone Number 9 ภาชนะเซรามิกสีโคบอลต์

การจะทำธุรกิจหรือสิ่งใดก็ตามขึ้นมาสักอย่าง บางครั้งจุดเริ่มต้นอาจได้มาจากการช่างสังเกต เฉกเช่นเรื่องราวของเจ้าของธุรกิจเ...

Beverage

Benefitia จิบชาชิลล์ๆ พร้อมประโยชน์คับแก้ว

ลองจินตนาการดูว่า หากคุณได้นั่งอยู่ใต้ต้นไม้พลางจิบชาร้อนที่มีควันลอยฟุ้ง พร้อมกลิ่นหอมจางๆ คงเพิ่มความชิลล์และความรู้สึ...

Ingredient

Stir Well ไซรัปสำหรับคนชอบความแตกต่าง

เชื่อว่าคนส่วนใหญ่คงคุ้นเคยหรือรู้จักไซรัปกันเป็นอย่างดี เรามักนำมันไปเป็นส่วนผสมในการแต่งกลิ่น เติมรส เพื่อสร้างเอกลักษ...

Home Made

Stun ธัญพืชผสมผลไม้อบแห้ง อีกทางเลือกของคนรักสุขภาพ

เป็นเรื่องดีที่ปัจจุบันคนส่วนใหญ่เริ่มหันมาดูแลสุขภาพและรักตัวเองมากขึ้น สังเกตได้จากการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์...

Ingredient

น้ำจิ้มไก่ ‘แม่พลอย’ เครื่องเคียงคู่ความอร่อย

ทุกวันนี้ ‘น้ำจิ้มไก่‘ กลายเป็นสิ่งจำเป็นคู่โต๊ะอาหารไปแล้ว ลองมีเมนูของทอด หรือของว่างกรุบกรอบซะหน่อย จะขาดน้ำจิ้มตัวนี้ไปได้อย่างไร นั่นก็เพราะว่ามันทำหน้าที่ช่วยเสริมอรรถรสให้กับของปิ้ง ย่าง หรือทอด ให้ยิ่งเคี้ยวเพลินเจริญอาหาร จึงไม่แปลกที่เราจะเห็นหลายบ้านมีน้ำจิ้มไก่คู่ครัวเสมือนเป็นเครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้ ลองจินตนาการดูสิว่า หากเรามีอาหารละลานตาอย่างไก่ทอด ไก่ย่าง เกี๊ยวกุ้งกรอบ หรือหมูยอทอด วางอยู่เบื้องหน้า แต่กลับไม่มีน้ำจิ้มมาชูรส…ถามว่ากินได้มั้ย? ก็คงกินได้อยู่ แต่จะมีคนบ่นมั้ยว่าแล้วน้ำจิ้ม (ไก่) ล่ะ?! จะว่าไปก็คงไม่ต่างจากชีวิตที่จืดชืด ไร้รสชาติ ไร้สีสันมาเติมแต่งความสดใสซาบซ่า น้ำจิ้มไก่ในท้องตลาดมีหลากหลายแบรนด์ให้เลือก ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลว่าถูกปาก ถูกใจกับรสสัมผัสแบบไหน เพราะสำหรับบางคนการจะชื่นชอบอะไรสักอย่าง อาจเกิดจากการคุ้นชินติดปากเสียมากกว่า… และขวดที่ Foodsawasdee อยากหยิบมาพูดถึงสักหน่อยคราวนี้ก็คือ ผลิตภัณฑ์น้ำจิ้มไก่สุดคลาสสิค ตราแม่พลอย…คลาสสิคยังไง? ตรงไหน? ลองสอบถามชาวไทยที่พำนักอยู่ต่างประเทศดู รับรองไม่มีใครไม่รู้จัก เพราะโด่งดังมานานจนได้ชื่อว่าติดตลาดนอกเป็นอันดับต้นๆ ร้านอาหารไทยในต่างแดนทุกร้านต้องมีขวดสีแดงแจ่มขวดนี้ประดับร้าน กล่าวได้ว่าประสบความสำเร็จในการสร้างชื่อและประกาศความเป็นไทยในเวที (อาหาร) โลกได้ดีไม่น้อย เป็นที่รู้จักของชาวต่างชาติ เพราะส่งออกจำหน่ายไปทั่วโลก ทั้งทวีปยุโรป อเมริกา รวมถึงเอเชีย แต่ไฉน คนไทย ณ แดนสยาม ถึงเพิ่งรู้จัก น้ำจิ้มไก่ แม่พลอย เมื่อไม่นานนี้ … Continue reading น้ำจิ้มไก่ ‘แม่พลอย’ เครื่องเคียงคู่ความอร่อย

Home Made

คุกกี้ Viluni อิ่มดี เฮลธ์ตี้ด้วย

หากพูดถึง ‘คุกกี้‘ หลายคนคงนึกถึงขนมหวาน ที่หากกินพองามก็ฟินเล็กๆ แต่ถ้าตามใจปากก็อาจสะสมไขมันพอกพูนจนเกิดเป็นโรคอ้วนได้…จะดีกว่ามั้ย ถ้ามีคุกกี้ที่ตอบโจทย์ทั้งรสชาติและสุขภาพ จะได้ไม่ต้องผวากับไขมันส่วนเกิน Foodsawasdee ขอแนะนำคุกกี้คุณประโยชน์สองเด้ง ‘อร่อยและเฮลธ์ตี้‘ ในแบบ Viluni กว่าจะมาเป็น คุกกี้ Viluini นั้น เรามาย้อนประวัติ ทำความรู้จักกับผู้คิดค้นเมนูนี้กันก่อน คุณสุขสวัสดิ์ สัจจะรัตนโชติ ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด บริษัท เอสทีจีเอ (ประเทศไทย) จำกัด เล็งเห็นความสำคัญของสุขภาพ เนื่องจากครอบครัวเคยประสบปัญหาว่าลูกเล็กมีอาการท้องเสียอยู่บ่อยๆ จึงพยายามหาหนทางแก้ไขมาตลอด และเมื่อได้เจอผลิตภัณฑ์ที่แก้ปัญหาได้ตรงจุด ก็อยากบอกต่อของดีให้คนอื่นได้กิน จึงผันตัวมาทำธุรกิจอาหารเพื่อสุขภาพอย่างเต็มตัว ภายใต้แบรนด์ ‘Inuliv’ ผลิตภัณฑ์ใยอาหารจากธรรมชาติ 100% ไร้สารปรุงแต่งใดๆ Inuliv มาจากพรีไบโอติก (Prebiotic) สารอาหารที่มีเส้นใยสูง ประกอบด้วย อินนูลิน (Inulin) และ ฟรุคโต โอลิโกแซคคาไรด์ (Fructo Oligosaccharides หรือ Fos) ใยอาหารจากธรรมชาติชนิดละลายน้ำได้ (พบในผักและผลไม้กว่า 36,000 ชนิด) เป็นเส้นใยอาหารสำหรับเชื้อจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้ จำพวกแลคโตบาซิลลัส ส่งผลให้จุลินทรีย์เหล่านั้นเจริญเติบโตดี เพิ่มปริมาณและช่วยกันทำงานยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อโรค หรือไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย … Continue reading คุกกี้ Viluni อิ่มดี เฮลธ์ตี้ด้วย

Ingredient

เส้นหมี่ปรุงรส Marleerice : House of Noodle

ข่าวนี้ ข่าวดีสำหรับคนที่โปรดปรานเมนู ‘เส้น’ แต่ก่อนการจะหาเส้นก๋วยเตี๋ยวพร้อมปรุง หรือสะดวกสบายในการปรุง การลวกนั้นออกจะยุ่งยาก ไหนจะต้องแช่เส้น ลวกเส้น ผัด แล้วค่อยมาปรุง ทว่าวันนี้เรามีเส้นหมี่พร้อมบริโภคมานำเสนอ แค่ต้มเส้นเพียงไม่นาน ก็อร่อยได้เลย ‘Marleerice’ อาจเป็นยี่ห้อเส้นก๋วยเตี๋ยวน้องใหม่ในวงการเมนูเส้น เนื่องจากเพิ่งทำตลาดได้ยังไม่ครบขวบปีดี ทว่าครอบครัวของ คุณเล็ก – กนกวรรณ ถิตะพาณิชย์ ทำธุรกิจโรงสีและค้าข้าวมาอย่างยาวนาน ด้วยเหตุนี้จึงทำให้คุณเล็กมีประสบการณ์เรื่องการคัดเลือกพันธุ์ข้าว ทั้งยังรู้แหล่งผลิตผลคุณภาพเยี่ยม กระทั่ง (เมื่อ 8 ปีก่อน) เกิดไอเดียนำข้าวมาผลิตเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวเพื่อต่อยอดธุรกิจของครอบครัว และพัฒนาเป็นเส้นพร้อมรับประทาน Marleerice อำนวยความสะดวกให้กับวิถีชีวิตคนเมือง เส้น Marleerice ทำจากข้าวคัดพิเศษ 90 เปอร์เซ็นต์ นำมาผ่านกระบวนการผลิต และบรรจุในแพ็คเกจสวยงาม ทันสมัย ทั้งยังมีหลายขนาดให้เลือกตามความเหมาะสมของแต่ละครอบครัว สำหรับเส้นที่ Foodsawasdee เลือกมานำเสนอมีดังนี้… เส้น Yaki Rice Vermicelli (ห่อเล็ก เส้นหมี่ 2 ก้อน ราคา 50 บาท) … Continue reading เส้นหมี่ปรุงรส Marleerice : House of Noodle

Beverage

Cashewy : น้ำมะม่วงหิมพานต์ ของดีภูเก็ตที่อยากบอกต่อ

ในงาน Phuket Tasty Fest 1016 มีสินค้าดี อาหารอร่อยของภูเก็ตมาให้กินกันหลายร้าน ทว่าที่ ‘เชฟมะนาว’ ชื่นชอบจนอยากแนะนำให้รู้จักก็คือ น้ำมะม่วงหิมพานต์ ‘Cashewy’ Cashewy เกิดขึ้นจากความตั้งใจของ คุณศุภลักษณ์ สุหิรัญญวานิช ทายาทเจ้าของธุรกิจค้าขายเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ที่มีประวัติยาวนานกว่า 50 ปี ตั้งแต่รุ่นอากง รุ่นคุณพ่อ จนกระทั่งประมาณปี พ.ศ. 2542 คุณศุภลักษณ์ก็เกิดแรงบันดาลใจในการพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำมะม่วงหิมพานต์เพื่อต่อยอดธุรกิจของครอบครัว ผลสุกมะม่วงหิมพานต์มีสองสี สีส้มและสีแดง หากมองในด้านคุณค่าทางอาหารผลมะม่วงหิมพานต์ มีกรดอะมิโน วิตามิน และพลังงานสูง มีสรรพคุณลดไข้ กระตุ้นการทำงานของสมอง บรรเทาอาการปวดตามข้อ แต่ด้วยความที่ผลมะม่วงหิมพานต์รับประทานสดไม่อร่อย ทั้งยังรสฝาด คนโบราณจึงฝานเนื้อ นำไปล้างน้ำเกลือก่อน ถึงจะกินได้ หรือนำไปใส่แกงคั่ว จากสรรพคุณมากล้น คุณศุภลักษณ์จึงหาวิธีคั้น สกัดน้ำมะม่วงหิมพานต์จนได้สูตรเฉพาะ และมีการจดสิทธิบัตรในปี พ.ศ. 2543 และยังได้รับการส่งเสริมให้เป็นสินค้าโอท็อประดับประเทศ นอกจากนี้ น้ำมะม่วงหิมพานต์ Cashewy ยังถูกนำไปเป็นเครื่องดื่มของนักกีฬาทีมชาติไทยที่ไปแข่งขันกีฬาโอลิมปิก ณ ประเทศจีน หรือที่เรียกว่า … Continue reading Cashewy : น้ำมะม่วงหิมพานต์ ของดีภูเก็ตที่อยากบอกต่อ